|
|
Brie Cordon Bleu.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 ongepaneerde varkensschnitzels . 100 gr. brie 60+ . 1 scharrelei . 1 tl. kerriepoeder . peper en zout . 8-10 el. paneermeel . 3 el. bakken en braden vloeibaar . cocktailprikkers.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg de schnitzels op het werkvlak en dek ze af met een stuk huishoudfolie . Sla ze met een breed plat (hak)mes nog platter . Snij de brie in dunne plakjes en verdeel ze over de helft van elke snitsel . Vouw de schnitsel over de kaas heen dicht en steek ze vast met cocktailprikkers . Klop het ei in een diep bord los met het kerriepoeder en met peper en zout naar smaak . Strooi het paneermeel in een ander diep bord . Wentel de vleespakketjes eerst door het ei en vervolgens door het paneermeel . Verhit het vloeibaar bakvet en bak de pakketjes op een half hoog vuur aan beide kanten bruin . Temper het vuur en laat ze in 15 min. gaar worden.
|
|
|